Trois manières d'imaginer un moment à table — toutes sur mesure, pensées pour le lieu, les convives et l'occasion. Chaque menu est unique et suit la saison. Three ways to imagine a moment at the table — all bespoke, shaped for the place, the guests and the occasion. Each menu is singular and follows the season.
Un menu de saison servi à votre table, chez vous ou dans un lieu choisi. Quelques convives, un service attentif, et le raffinement d'une grande maison dans l'intimité d'un cadre privé.A seasonal menu served at your table, at home or in a chosen venue. A handful of guests, an attentive service, and the refinement of a great house in the intimacy of a private setting.
Demander ce formatRequest this format→Au plus près du geste. Une expérience rythmée par les produits du moment, racontée et servie par le chef — pour les curieux du goût et de la cuisine vivante.Closest to the gesture. An experience paced by the produce of the moment, told and served by the chef — for the curious of taste and living cuisine.
Demander ce formatRequest this format→Cocktails dînatoires, buffets d'auteur et grandes tables. Pour vos célébrations privées et événements, une cuisine raffinée pensée pour circuler et partager.Walking dinners, signature buffets and grand tables. For your private celebrations and events, a refined cuisine designed to move and share.
Voir les événements privésSee private events→Vous nous dites l'occasion, le lieu et vos envies. Nous écoutons, et imaginons.You tell us the occasion, the place and your wishes. We listen, and imagine.
Nous écrivons une proposition sur mesure, au plus près de la saison et de votre table.We write a bespoke proposal, close to the season and to your table.
Nous arrivons, dressons, cuisinons et servons. Vous n'avez qu'à recevoir.We arrive, set, cook and serve. You only have to receive.
À Genève et autour du Léman — chez vous, dans une résidence privée ou sur le lieu de votre choix. Nous nous déplaçons avec l'organisation nécessaire à la prestation.In Geneva and around Lake Geneva — at your home, in a private residence or at the venue of your choosing. We come with everything the occasion requires.
Deux à trois semaines nous laissent le temps de bien faire. Les demandes plus rapprochées sont étudiées selon nos disponibilités.Two to three weeks give us the time to do things properly. Requests at shorter notice are considered subject to availability.
Pas nécessairement. Nous adaptons l'organisation au lieu. Si certains équipements manquent — four, matériel de cuisson, mobilier ou autre matériel spécifique — nous pouvons prévoir leur location en complément. Les besoins sont définis avec vous avant l'événement.Not necessarily. We adapt to the place. Should anything be missing — an oven, cooking equipment, furniture or other specific items — we can arrange to hire it in addition. Requirements are defined with you before the event.
Il n'existe pas de carte. Chaque menu s'écrit après notre échange, au plus près de la saison, du lieu et de vos convives. Nous vous adressons ensuite une proposition à valider.There is no set menu. Each one is written after we have spoken, close to the season, the place and your guests. We then send you a proposal to approve.
Oui. Régimes, allergies, intolérances ou convictions alimentaires sont pris en compte lorsqu'ils nous sont signalés en amont.Yes. Diets, allergies, intolerances and dietary convictions are taken into account when we are told of them in advance.
De la conception du menu au rangement : les achats, la préparation, la cuisine sur place, le service et la remise en ordre.From designing the menu to clearing away: the shopping, the preparation, the cooking on site, the service and putting everything back in order.
Selon le lieu et le format de l'événement, certains équipements ou éléments de service peuvent être loués en complément — vaisselle, mobilier, matériel de cuisson ou autre matériel spécifique.Depending on the place and the format of the event, certain equipment or service items may be hired in addition — tableware, furniture, cooking equipment or other specific items.
Tout est précisé dans la proposition avant validation.Everything is set out in the proposal before it is approved.
Dites-nous l'occasion et le nombre de convives — nous revenons avec une proposition.Tell us the occasion and the number of guests — we return with a proposal.